Fosfor čini 22% ukupnih minerala u organizmu.
U organizmu se nalazi u vidu fosforne kiseline i u obliku neorganskih fosfata.
Preporučena doza:
Odrasli 0.8 g/dan
Trudnice i dojilje 1.2 g/dan
Apsorbovanje fosfora pomažu vitamini A, D i F, kalcijum, gvožđe, mangan i proteini,
a odmažu aluminijum i ekscesivan unos magnezijuma, gvožđa i belog šećera.
Prirodni izvori: Mleko, sirevi, jaja, meso, riba, brašno, leguminoze.
Uloga:
ulazi u sastav kostiju, zuba i telesnih tečnosti,
u vidu pirofosforne kiseline ulazi u sastav koenzima
koji su važni za metabolizam šećera,
kao organski fosfat ulazi u sastav masti i nukleoproteina
učestvuje u izmeni energije,
neophodan je za normalnu kontrakciju srčanog mišića,
neorganski fosfati učestvuju u održavanju acido-bazne
ravnoteže (kao fosfatni puferi).
Deficit:
zastoj u rastu,
gubitak Ca i P iz kostiju,
povećana osetljivost na infekcije.
Zavod za zdravstvenu zaštitu
studenata Beograd
Copyright 2007 ZZZZS Beograd Za više informacija webadmin@studpol.co.yu
