|
|
|
|
|
BAKAR
Preporučene doze:
Odrasli 0,6 - 2 mg/d; max 7 mg
Trudnice i dojilje 2 mg/d
Apsorbovanje bakra u organizmu pomažu cink, kobalt i gvožđe, a odmaže preteran unos
cinka.
Prirodni izvori: Džigerica, bubrezi, riba, žumance, banane, povrće, soja, cela zrna,
pečurke, čokolada.
Uloga:
- Jedan je od najznačajnijih katalizatora u organizmu,
- Učestvuje u formiranju kostiju,
- Prisustvo bakra je neophodno za sintezu hemoglobina (pomaže ugradnju Fe u hemoglobin,
a sam se ne ugrađuje),
- Ima ulogu u rastenju, stvaranju pigmenta i keratina u kosi.
Deficit: Nedostatak bakra u organizmu je retka pojava obzirom da ga ima u gotovo
svim namirnicama.
Kod eksperimentalno izazvanog deficita nastaje:
- anemija,
- želudačno-crevni poremećaji,
- depigmentacije kože i kose,
- zastoj u rastenju i deformacija kostiju.
|
|
